€ 22,90 Voor 600g ca.
De Millefoglie-kaas met Marzemino rijpt van 4 tot 10 maanden en wordt geproduceerd met thermisch behandeld koemelk. De korst is bijna glad, van een bordeauxpaars kleur, terwijl de pasta een ivoorkleur heeft met bordeauxachtige aderen door de wijn, stevig en met een lichte scheur.
De productie van de Millefoglie kaas met Marzemino van de Latteria Perenzin wordt gekarakteriseerd door het gebruik van bijzondere melkzuurbacteriën en door een rijping die plaatsvindt bij bijzondere temperaturen, zodat er in de pasta “laagjes” ontstaan die de Marzemino wijn beter in de kaas laten doordringen.
Ingrediënten: koemelk, Marzemino Passito wijn, zout, stremsel.
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie 430 Kcal/ 1784 kJ
Vetten 35 g waarvan verzadigde vetzuren 23,5 g
Koolhydraten 1,6 g waarvan suikers 0 g
Eiwitten 27 g
Zout 1,7 g
De Millefoglie kaas met Marzemino van de Latteria Perenzin, vanwege zijn bijzonderheid, is geschikt om een kaasplankje te verrijken en dus puur te worden geproefd.
Zijn geur is intens, van Marzemino wijn, fruitig en wijnachtig; zijn smaak is tenslotte zoet en zoutig, waar het aroma van de wijn harmonieus samensmelt met de zoetheid van de pasta, zonder echter de pittige noot van de kaas aan te tasten. Wat dit type kaas bijzonder interessant maakt, is precies de afwisseling van zoet, pikant en een duidelijke wijnachtige noot.
L'abbinamento ideale è quello con i vini passiti. Provalo perché saprà davvero stupirti!
In de koelkast, in het vak voor kaas.
Bewaar vacuüm tot de eerste proeverij.
We houden ervan omdat het resultaat een moderne herinterpretatie is van de klassieke alcoholische kazen die typisch zijn voor de regio Veneto!
€ 22,90
Voor 600g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Millefeuille-kaas met marzemino 600 g
