€ 24,50 Voor porzione da 500g ca.
De Toma di Capra d'alpeggio is een ander klein meesterwerk van Opere Casearie. Het is een kaas van rauwe geitenmelk met plantaardige stremsel; het wordt geproduceerd in Valchiusella, de vallei waar de kaasfabriek zich bevindt, in Baldissero Canavese.
De pasta smelt in de mond en heeft een kenmerkende zoete en delicate smaak die intenser wordt naarmate de rijping vordert. De essentiële maanden van rijping vinden plaats in de kelder van Giuseppe Bernardinelli van I Sapori del Portico, die op gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid wordt gehouden.
De Toma van geitenmelk met plantaardige stremsel (die we op deze pagina presenteren in een portie van 500 gram) is perfect met een knapperig brood van cafone en een goed glas droge, licht aromatisch
€ 24,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Berggeitenkaas, plantaardig stremsel, 500 g
