€ 87,80 Voor metà forma da 4,5Kg
De Verstevigde Verstevigde in Kersen (op deze pagina in het formaat van 4,5 kg) van het bedrijf Corrado Benedetti is een gerijpte kaas met een gele kleur en roestrode vlekken in de korst met een intense smaak en sterke fruitige tonen.
Deze kaas heeft diepe historische wortels. Vroeger, om de kaas te beschermen tegen diefstal, werden de kazen verstopt onder fruit of tussen het hooi. In deze schuilplaatsen kregen de kazen onverwachte geur- en smaaknuances. De ervaring heeft deze behoefte omgezet in een techniek die Corrado Benedetti heeft verfijnd. De kaasvormen worden gereinigd en ondergedompeld in een kersenpuree. Deze laatste, naast hun intense kleur, geven de kaas een frisheid en levendigheid die, in de aroma's, herinneren aan de oogst van dit waardevolle fruit.
In kleine stukjes geserveerd met een kersenmosterd.
€ 87,80
Voor metà forma da 4,5Kg
Het is nog steeds mogelijk om te bestellen voor de laatste dag van het jaar of voor Driekoningen, voor Kerst kunnen we de levering niet garanderen!
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Halfgevormd verstoppertje, gerijpt in kersen
