€ 13,90 Voor formato 1/4 da 500g ca.
De Nascondino Extra Affinato in Ciliegie van Corrado Benedetti is een kaas van wit of lichtgeel met een roestbruine verkleuring onder de korst, zijn geur doet denken aan fruitige aroma's van rijpe kersen.
Deze specifieke rijping volgt een proces dat zeer vergelijkbaar is met de grotere variant, maar het resultaat is volledig anders. Dit is te danken aan de startkaas die in de extra versie van kleinere omvang is. De geselecteerde caciotte worden gerijpt in de lokalen van Corrado Benedetti in Croce dello Schioppo om de smaakuitbreiding te ontwikkelen. Het rijpingsproces omvat langdurig contact van de kaas met een puree gemaakt van gemacerate kersen. De gewoonte om kaas onder fruit te verbergen heeft verre oorsprongen en is de oorsprong van de naam van dit product. In deze versie ontwikkelt de Nascondino frisse en delicate smaken, naast de kenmerkende roestbruine kleur.
In juni en juli worden de kaasjes schoongemaakt en verfijnd in vaten met een mengsel op basis van bramen. Vervolgens rijpen ze tot 8 maanden in de lokalen van het bedrijf.
Volle rauwe melk, zout, stremsel, melkzuurbacteriën. Rijpt in kersen.
On eetbare korst.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 421 Kcal/1746 kJ
Grassi: 34g di cui acidi grassi saturi: 25g
Carboidrati: 1.7g di cui zuccheri: 0g
Proteine: 26g
Sale 1.7g
In blokjes gesneden om een zomer salade op smaak te brengen of in combinatie met mosterd, ideaal die van kersen.
€ 13,90
Voor formato 1/4 da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Verstoppertje, extra geraffineerd in kersen, 500 g
