Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 5,50 Voor 300g ca.
De Cimbro, de grondstof bij uitstek voor de verfijningsprocessen onder leiding van Corrado Benedetti, wordt verkregen uit volle halfgekookte melk met toevoeging van geitenrenet, zout en levende melkzuurbacteriën.
De melk brengt alle smaken en aroma's over op de kaas Cimbro Classico Stravecchio, omdat deze geen thermische behandelingen ondergaat, behalve die nodig zijn voor de kaasproductie, die niet boven de 36°C komt. Deze kaas is minimaal 120 dagen gerijpt, wat hem nog korreliger maakt.
De oorsprongen van de Cimbro dateren van rond het jaar 1300, en het dankt zijn naam aan het volk van de Cimbri, die in die tijd hun onderdak in Lessinia hadden gevonden. Over het algemeen waren het herders en boeren, houtkap en eenvoudige schapenhouders: tussen de grasvelden en rotsen van de bergketen vonden ze hun beloofde land. Met hen startte de productie van deze kaas, die in de Veronese traditie is blijven voortleven.
De Cimbro Classico Stravecchio (die u op deze pagina in een portie van 300g vindt) is ideaal voor plankjes met typische kazen om te combineren met mosterd of acaciahoning. Een uitstekende combinatie zou een ges
€ 5,50
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Cimbro stravecchio met klassieke smaak, 300 g
