Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserve DOC 750 ml

Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserve DOC 750 ml

Deze buitengewone Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Riserva DOC di Campo di Monte is een Supertuscany gemaakt van een blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah, voor het eerst geproduceerd in 2003. Het is een wijn van intense robijnrode kleur met voornamelijk aroma's van rood fruit, ondersteund door mooie kruidige tonen. Sappig, fruitig, fris en tannine rijk, perfect voor een uitstekende wijn die een jaar in eikenhouten vaten en nog een jaar in de fles heeft gerijpt.

Grondsoort: lichte leemgrond zonder stenen, voornamelijk georiënteerd op noord/zuidoost, op de heuvels van Valdarno di Sopra op een gemiddelde hoogte van 295 meter boven zeeniveau.

Wijngaard: laag cordon systeem met 5000 wijnstokken per hectare.

Kwaliteit van de druiven: Sangiovese grosso, belangrijkste klonen B2, B4, onderstam R140. Merlot onderstam SO4, Cabernet Sauvignon klonen 337-338-341 onderstam R140; Syrah 174 onderstam SO4. Er worden vijfenveertig hectoliter per hectare geproduceerd.

Oogst: de oogst is handmatig, meestal uitgevoerd in de eerste week van september. Elke druif wordt afzonderlijk gevinifieerd.

Vinificatie: tijdens de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. Na het ontsteelen vindt de vinificatie in rood plaats met gecontroleerde fermentatie in staal. De fermentaties duren van vierentwintig tot dertig dagen, afhankelijk van de kloon en de kwaliteit van de druiven in verhouding tot het jaar. Isei is een wijn verkregen uit meerdere wijnen die afzonderlijk zijn gevinifieerd. Na het afnevelen rijpt elke wijn afzonderlijk in staal en voor de internationale druivensoorten worden Franse eikenhouten vaten gebruikt, die voor elk van hen nieuw zijn of voor de eerste en tweede keer zijn gebruikt. De wijnen rijpen minstens een jaar in hout. Na een jaar begint men met het selecteren van de eerste massa's die nog een jaar in rijping zullen doorgaan. Ten slotte, na een zorgvuldige selectie, wordt de uiteindelijke blend gemaakt die wordt gebotteld. De rijping in de fles duurt minimaal drie maanden. De wijn is over het algemeen klaar na drie jaar na de oogst.

Jaar: 2015

Alcoholpercentage: 13 / 14%

Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserve DOC 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Campo del Monte, Toscane

Ingredienten Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserve DOC 750 ml

Voedingswaarden