De Vinappeso Poeder van De Wijnstok van de Charcuterie is een wonder geboren uit de passie voor vleeswaren, een verhaal van voorouders en wijn. Geboren uit de voortdurende experimenten die volgden op de prachtige fout van Walter Ceradini die leidde tot de creatie, als eerste van allemaal, van de Vinappeso Isabella, is de Vinappesino een schatkamer van aroma's en geuren.
De essentie van de Vinappeso vervat in een nieuwe en ongekende vorm, een magische poeder waarmee je de volledige smaak van de Vinappeso kunt proeven.
De Vinappeso uit Valpolicella heeft door de jaren heen veel chef-koks weten te veroveren, zowel uit de regio als internationaal, waardoor de mogelijkheid voor De Wijnstok van de Charcuterie is ontstaan om samen met deze chef-koks experimenten te doen met alle soorten combinaties. De Vinappeso Poeder is niets anders dan het magere deel van de Vinappeso, gedroogd en gemalen.
Allergenen: de hoeveelheid sulfieten is minimaal, zodat het niet als allergene wordt beschouwd.
De Poeder van Vinappeso is de knapperige essentie van Valpolicella. Na het ondergaan van het magische proces van dubbele rijping, wordt het mager deel van de Vinappeso met een mes gesneden, te drogen gelegd, gemalen en tenslotte verpakt in glazen potten van 50g.
Il Vinappeso is een wonder, dat tot leven komt na een rijping die tot wel 24 maanden kan duren en die wordt voltooid met de verfijning in Amarone en Recioto die maar liefst... Ga naar de kaart van Il Vigneto dei Salumi
Ingrediënten: Italiaans zwaar varkensvlees, Cervia-zout, Tellicherry Extra Bold peper, Recioto della Valpolicella, Amarone della Valpolicella
Allergenen: de hoeveelheid sulfieten is minimaal, zodat het niet als allergeen wordt beschouwd. Bevat geen gluten.
Voedingswaarden per 100g
Energie 198 Kcal
Eiwitten 19,74g
Vetten 12,6g
Koolhydraten 0,3g
Natrium 1,76g
Kalium 0,26g
De Vinappeso Poeder is een unieke ingrediënten ter wereld die de aroma's en geuren van Valpolicella op tafel brengt.
Te serveren als finishing touch op een hoofdgerecht om het een krokante en verfijnde
Kleine hoeveelheden om de kwaliteit te waarborgen, zeldzaam, gewild: het type product waarop ons project is gebouwd!
€ 7,90
Voor 50g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Vinappeso poeder in een pot van 50g
Veneto
