De Lardivino van de Vigneto dei Salumi is een unieke smaakervaring! De ambachtelijke kunst heeft Walter Ceradini en zijn medewerkers ertoe aangezet nieuwe en verrassende experimenten uit te voeren met behulp van de bijzondere mix die is verkregen uit de verfijningsprocedure van de salumi Giulietta of Isabella, die veel anderen zeker zouden hebben afgewezen.
Een mix die heel anders is dan de wijn die we gewend zijn te drinken, een nectar die rijk is aan alle aroma's en geuren van de rijping, terwijl het het originele aromatische en smaakprofiel van de wijn behoudt.
Een mix die sporen van zout bevat, een kenmerk waardoor het de naam Vino Cristallino heeft gekregen. De Vino Cristallino is het resultaat van een unieke verwerking ter wereld, een mix die fysiek bestaat uit Amarone en Recioto, maar spiritueel uit kennis, liefde en gekte, dat wil zeggen, al die manieren van zijn die het werk van de Vigneto dei Salumi leiden en inspireren.
Een ingrediënt dat de hand van de andere producten van de Vigneto dei Salumi lijn vasthoudt en iets echt unieks creëert. Bij de neus worden onmiddellijk de complexe geuren van de Vino Cristallino waargenomen.
Allergenen: het sulfietgehalte is minimaal, dus het wordt niet als allergeen beschouwd.
De producten van Vigneto dei Salumi gaan gepaard met de trage gang van de tijd en vereisen dat ze met weloverwogen traagheid worden geconsumeerd. Een traagheid die het mogelijk maakt om te waarderen... Ga naar het dossier van Il Vigneto dei Salumi
Ingrediënten: varkenslard, Cervia zout, T.E.B. peper, natuurlijke aroma's, kristalwijn
Voedingswaarden per 100g
Energie 890 Kcal
Eiwitten 0g
Vetten 89g
Koolhydraten 0g
Natrium 0mg
Kalium 0mg
De Lardivino van de Vigneto dei Salumi kan worden geserveerd op een crostini van warm, ongezouten brood of op een schijf geroosterde polenta.
De warmte
In de mond exploderen de smaak van de Cristallino Wijn en de zoetheid van het karakteristieke lardo, alles vergezeld van een lichte balsamische geur gegeven door de verse takken van rozemarijn. Een echte lekkernij die smelt in de mond!
De Lardivino is een zorgvuldig geselecteerd lardo afkomstig van de Italiaanse zware varkens, geselecteerd en gerijpt voor 6-7 maanden in de kelder en daarna verstevigd voor 60-70 dagen in Cristallino Wijn.
Lardivino is een product dat is verkregen uit een bijzonder vleeswaren, waarvan de productie kwantitatief beperkt is om de kwaliteit te waarborgen.
We hebben het dus over een product dat tot nu toe alleen in de grote restaurants te vinden was.
€ 10,90
Voor 500g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lardivino Spek gerijpt in Cristallino-wijn 500 g
Veneto
