€ 3,60 Voor 250g
De tagliatelle al nero di seppia, ambachtelijke eierpasta van pastafabriek Columbro, zijn een echte specialiteit! De misschien wel meest traditionele vorm van eierpasta ontmoet de smaak van de zee en creëert een unieke ambachtelijke pasta!
De tagliatelle al nero di seppia van Columbro worden geproduceerd met geselecteerde meelsoorten en worden bewerkt volgens de traditionele methode die gebruikmaakt van bronzen matrijzen.
Het is precies deze bijzondere bewerking die hen de typische ruwe textuur geeft, ideaal voor een goede opname van de saus die, doordringend in de pasta, deze nog smaakvoller en lekkerder maakt.
Daar komt nog eens de langzame droging op lage temperatuur bij, 45/60 °C, die de pasta in staat stelt om alle mineralen en vitaminen intact te houden, en die haar tevens een superieure smaak en aroma geeft.
De smaak van inktvisinkt zou kunnen worden omschreven als "maritiem" en misschien niet iedereen aanspreken, maar wanneer het in eierpasta wordt verwerkt, wordt de smaaktenatuur verzacht, waardoor het een prettige aromatische noot krijgt die de versheid en authenticiteit van de zee op jouw tafel brengt.
Een andere truc om de sterke smaak van inktvisinkt te verzachten, is om een beetje citroenrasp over de pasta te raspen. De inktvisinkt pasta, die veel gebruikt wordt in verschillende regio's van Italië, zoals Sicilië, Toscane, Venetië of Emilia-Romagna, is echt perfect om een snel maar gourmet voorgerecht te maken.
Je hoeft alleen maar een beetje extra vierge olijfolie en een beetje peterselie toe te voegen en voilà: het gerecht is geserveerd.
De tagliatelle al nero di seppia ambachtelijke eiernoedels van pastificio Columbro zijn heerlijk bereid in puurheid, met wat extravergine olijfolie en peterselie, maar ze lenen zich oo
€ 3,60
Voor 250g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Marche
Tagliatelle met inktvisinkt en ei 250 g
