Selectie van droge, zwarte flessen van Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Selectie van droge, zwarte flessen van Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

De Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Dry Selezione Bottiglia Nera van De Faveri Spumanti is een zeer elegante wijn, met een heldergele kleur, intense fruitaroma's en een aangename smaak. De Faveri verkrijgt het uit de selectie van zijn beste Glera-druiven van de wijngaarden in de heuvelachtige gebieden van de gemeenten Valdobbiadene en Vidor.

Teeltsysteem: Cappuccina met een plantafstand van 3x1 en Guyot met een plantafstand van 2,80x1.
Oogsttijd: tweede helft van september.
Wijnbereiding: in wit in roestvrij staal.
Spumafase: met geselecteerde inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur gedurende 25-30 dagen.
Spumantizatie: Italiaanse methode (Martinotti) met spumafase in roestvrijstalen autoclave via natuurlijke fermentatie.
Perlage: fijn en aanhoudend.
Kleur: heldergeel.
Bouquet: fris, licht amabel, harmonisch.

Analytische kenmerken
Restsuiker 24 g/l
Zuurheid 6,0 g/l
Druk 5,5 bar
Uittreksel > 16 g/l

Alcoholpercentage: 11%

Selectie van droge, zwarte flessen van Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG: Hoe wordt het geproduceerd?

De Faveri Spumanti, Veneto

Ingredienten Selectie van droge, zwarte flessen van Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Voedingswaarden