Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

De Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 van Tenuta Monte Gorna is een biologische witte wijn die ons laat zien hoe de Etna ons geweldige wijnen kan schenken.

Druivensoorten: Carricante 60% en Catarratto 40%.
Wijngaard: op de Zuid/Oosthelling, in contrada Carpene/Monte Gorna op 760 m boven zeeniveau. Omringd door bossen van kastanjebomen, eiken en ginsters die de wijngaard een microklimaat bieden dat ideaal is voor de rijping van de druiven. Grond van vulkanische oorsprong, zanderig, rijk aan scherven en organische stoffen. In terrassen aangelegd.
Teeltmethode: op spalier, met een enkele gesnoeide cordon met een afstand van 2,20 x 0,85 m. Gematigd klimaat met sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht.
Kweekmethode: Traditioneel, volledig zonder gewasbeschermingsmiddelen, wordt er al meer dan tien jaar biologische landbouw beoefend, regelmatig gecertificeerd.
Vinificatie en rijping: criomaceratie gedurende 24 uur, 48 uur statische decantatie en fermentatie in stalen tanks gedurende ongeveer een maand bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in stalen tanks gedurende 3 maanden op fijne droesem en minimaal 3/4 maanden in de fles.

Jaar: 2018

Alcoholpercentage: 13% vol.

Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Tenuta Monte Gorna, Sicilië

Ingredienten Jancu di Carpene Etna Bianco Bio DOC 2018 750 ml

Voedingswaarden