Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo
De Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 van de wijnmakerij Palmento Costanzo is een rode wijn die het geologische verhaal van de Etna vertelt. Het is biologisch geproduceerd van wijnstokken die tussen de 120 en 130 jaar oud zijn en de komst van de filoxera hebben overleefd.
Druivenrassen: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Wijngaard: 750 m. boven zeeniveau, met een bodem van zwarte en bruine vulkanische zand 60-70%; stenen en stollingsgesteente.
Oogst: handmatig, met selectie op de plant, medio oktober.
Wijnbereiding: fermentatie met geselecteerde inheemse gisten en verlengde maceratie in roterende vaten van Franse eik van 500 L.
: 24 maanden in Franse eiken vaten van 500 L. 12 maanden in fles.
Alcoholpercentage: 14% vol.
Het bedrijf Palmento Costanzo is erin geslaagd om de juiste balans tussen traditie en kwaliteit te vinden. De geproduceerde wijn is de grote expressie van de mogelijkheden van het Etna-gebied, waarvan de klimatologische en morfologische bijzonderheden... Ga naar het dossier van Palmento Costanzo
De Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 van de wijnmakerij Palmento Costanzo is een rode wijn die perfect past bij tweede gangen met rood vlees. Je kunt het algemeen combineren met vlees, zowel met
Kleur: rood robijn
Geur: uitgebreid en rijk, met tonen van rode vruchten, balsemische noten en accenten van grafiet en vulkanisch stof.
Smaak: omhullend, fluweelachtig in de tannines en van uitstekende persistentie.
Serveertemperatuur: 18 - 20 °C
Een van die producten die nog beter zijn omdat ze een verhaal hebben dat we aan tafel kunnen vertellen, dat begint met: "Wisten jullie dat deze wijn wordt geproduceerd uit wijnen die tussen de 120 en 130 jaar oud zijn en dus de aankomst van de phylloxera hebben overleefd?".
Natuurlijk moeten jullie dan voorbereid zijn op de volgende vraag: "Maar wat is phylloxera?"
onderscheiding Gold In 2020
€ 106,90
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Sicilië
