De Gorgonzola DOP piccante van Arrigoni is een blauwe kaas, zacht, van ongepasteuriseerde melk afkomstig van volle koeienmelk. De naam is afkomstig van een stad in Lombardije, in de buurt van Milaan, waar men zegt dat het in de 12e eeuw is ontstaan om een vergeten wrongel van de dag ervoor te recupereren.
De pittige versie heeft meer uitgesproken blauwe/groene aderen, een brozere en drogere pasta met een steviger smaak die zowel te wijten is aan het type schimmels als aan de langdurige rijping.
Rijping: minimaal 80 dagen
Formaat: 1/8 van een 1,5 kg kaas
Houdbaarheid: 60 dagen
Ingrediënten: Gepasteuriseerde melk, zout, stremsel.
Allergenen: melk
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energiewaarde: 352 Kcal / 1460 Kj
Vetten: 28.7g, waarvan verzadigd 19.0g
Koolhydraten: 1.0g waarvan suikers 1.0g
Eiwitten: 22.5g
Zout: 2.6g
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product:
Energiewaarde: 352 Kcal / 1460 Kj
Vetten: 28.7g, waarvan verzadigde vetten 19.0g
Koolhydraten: 1.0g waarvan suikers 1.0g
Eiwitten: 22.5g
Zout: 2.6g
De Gorgonzola DOP pittige van Arrigoni (die we op deze pagina presenteren in 1/8 van een vorm van ongeveer 1,5 kg) is een uitstekende blauwe kaas die goed combineert met mascarpone, misschien met een garnering van noten. Je k
€ 29,50
Voor 1/8 di forma 1,5kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!