De Sommo Passito Rosso Marche IGT 2014 van Terre di Serrapetrona is een wijn passito van grote dikte, het resultaat van zorgvuldig en minutieus werk in de wijngaard en in de kelder. De lange verblijfsduur in de “fruttaio”, de nauwkeurige en periodieke controle van de trossen, maakt het drogen van de druiven een bijzonder proces in de vinificatie van dit product.
Druivensoort: 100% Vernaccia Nera
Teelt: Eenvoudige Guyot
Oogst: Tweede decennium van oktober, met de hand, selectie van de trossen, zomerse uitdunning
Vinificatie: Natuurlijke inwerking, fermentatie gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 24-26°C
Rijping: 36 maanden in eikenhout en 12 maanden in fles
Alcoholpercentage: 14% vol.
Combinaties: Grote meditatiewijn, uitstekend als het alleen wordt gedronken. Bijzonder als het wordt gecombineerd met schimmelkazen of met chocolade desserts, taarten met rood fruit, droge banketbakkerswaren.
Ken
€ 24,50
Voor 500ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!