€ 16,10 Voor 750ml
De Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG van Terre di Serrapetrona is de enige rode mousserende wijn met drie fermentaties, het resultaat van de oude landbouwtraditie. Aan de basiswijn wordt in de winter wijn van gedroogde druiven toegevoegd.
Druivensoort: 100% Vernaccia Nera
Teelt: Eenvoudige Guyot
Oogst: Tweede decennium van oktober, met de hand, selectie van de trossen, waarvan een deel onmiddellijk wordt gefermenteerd en minstens 40% op natuurlijke wijze wordt gedroogd in de fruttaio
Vinificatie: Eerste fermentatie gedurende 10-15 dagen in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 22° - 24° C, tweede fermentatie in december-januari van de gedroogde druiven, derde fermentatie, in de lente, voorbereiding van de cuvée voor de mousserende wijn
Alcoholpercentage: 12% vol.
Combinaties: Een plateau met vleeswaren en kazen, ideaal in combinatie met lokale producten uit de Marche, zoals ciauscolo, pecorino en de typische droge gebakjes uit de regio.
Kenmerken: Robijnrode kleu
€ 16,10
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Marche
Vernaccianera Vernaccia di Serrapetrona DOCG 750 ml
