Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

De Barolo Riserva Perno DOCG 2004 van Sordo Giovanni is een indrukwekkende Barolo in alle opzichten die zich krachtig positioneert tussen de grote Piemontese rode wijnen. Het is een sobere, genereuze, zeer lang houdbare wijn die als een pronkstuk van de Italiaanse wijnbouw wordt beschouwd.

Druivensoort: 100% Nebbiolo
Wijngaard: een wijngaard van uitzonderlijke waarde, gelegen in een van de meest prestigieuze gebieden van de Frazione di Perno in de gemeente Monforte d’Alba.
Grond: tufsteen met lagen rode aarde, die moeilijk te bewerken is. De ondergrond bestaat voornamelijk uit stenen en gesteente van gebroken rots, meer of minder stevig gecementeerd door zand- en kleicomponenten uit de Elvezische periode.
Teeltsysteem: tegen de draad met traditionele Gujot-snoei.
Verwerking: Pletsen en ontristen, lange maceratie met ondergedompeld hoedje 4-6 weken afhankelijk van het jaar.
Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks.
Verfijning: 24/48 maanden in grote Sloveense eikenhouten vaten.
Verfijning in de fles: tot 5 jaar

Jaar: 2004

Zuurtegraad: 5,4 g/l
Suikers: 0,3-0,5 g/lt

Alcoholpercentage: 14% vol.

Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Sordo Giovanni, Piemonte

Ingredienten Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml

Voedingswaarden