Barbera d'Alba DOC „Bric du Luv” - Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC „Bric du Luv” - Ca' Viola

De Barbera d'Alba Bric du Luv DOC van deAzienda Agricola Ca' Viola is een wijn die zijn naam ontleent aan de bijnaam waarmee Beppe Caviola in zijn geboorteplaats, Montelupo Albese, werd aangesproken. Het is een wijn gemaakt van handgeplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven, gerijpt voor minstens 24 maanden in grote eiken vaten en blijkt, vanaf het begin, een intense, verfijnde en harmonieuze rode wijn te zijn, een uitstekende expressie van het geboorteland.

Druivensoort Barbera
Wijngaard Bric du Luv
Bodem Substraat: Grijze siltige mergel afgewisseld met geel-rood zand en zandsteen (Formatie van Lequio). Bodem: Zandig-slibachtig, ondiep, met een witachtige kleur, kalkachtig en met een alkalische pH
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 70 jaar
Teeltsysteem Guyot
Oogsttijdstip Derde decennium van september/Eerste decennium van oktober
Maceratie en Fermentatie 20-25 dagen in temperatuurgecontroleerde tanks
Rijping 13-15 maanden in grote vat

Alcoholpercentage: 14,50% vol.

Barbera d'Alba DOC „Bric du Luv” - Ca' Viola: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola Ca' Viola, Piemonte

Ingredienten Barbera d'Alba DOC „Bric du Luv” - Ca' Viola

Voedingswaarden