De Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva van Cantina Merano is een heerlijke witte wijn waarvan de oorsprong vele jaren teruggaat.
Zijn oorsprong gaat terug tot de tijd dat enkele wijnpioniers het inzicht hadden om deze oude Franse variëteit te planten op de zonnige oostenhellingen op 500 m boven zeeniveau rond Castel Lebenberg boven het dorp Cermes. Sindsdien is het credo altijd hetzelfde gebleven: alleen de beste klonen van Sauvignon Blanc voor de meest geschikte gebieden met lage opbrengsten. De ochtendzon, de winden die van de helling neerdalen, de voedselrijke leisteen- en kwartsgrond bieden de ideale omstandigheden voor een minerale, fijne en smaakvolle witte wijn, met een aangename zuurheid. Een traktatie voor de smaakpapillen met een subtiele houttoets.
Druivenrassen: 100% Sauvignon Blanc
Grondsoorten: zandige, kleiachtige, humusrijk, licht, doorlatend en van morenisch soort
Leeftijd van de wijnstokken: 10-20 jaar
Wijnbereiding: koude maceratie gedurende 12 uur, gevolgd door gecontroleerde alcoholische fermentatie in kleine inox en eiken vaten. De rijping van de wijn vindt plaats gedurende ongeveer 5 maanden op de lie van de gist.
Alcoholpercentage: 13,50% vol
Totaal zuur: 5,8 g/l
Restsuiker: 2,5 g/l
De Mervin Sauvignon Alto Adige DOC riserva van de Cantina Merano is een geweldige wijn om te combineren met asperges, gegrilde groenten, vis en geitenkaas.
Kleur: geelgroen.
Geuro: uitbundige geur van vlierbloesem en rode bessen.
Smaak: zeer elegant en intens met een fluweelachtige en lange afdronk.
Dienstdemperatuur: 12-14 graden
Verouderingspotentieel: 5 jaar of meer als het op de juiste manier wordt bewaard, bijvoorbeeld in een kelder in het donker met zo min mogelijk temperatuur schommelingen.
onderscheiding Rosso In 2019
€ 29,90
Voor 750ml
di anidride carbonica risparmiati all'anno
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Alto Adige Sauvignon DOC, reserve „Mervin” - Cantina Merano
Trentino-Zuid-Tirol
