Il Chiastrone BIO EVO-olie, 750 ml
De Olio Extravergine di Oliva Il Chiastrone BIO van La Basentana wordt uitsluitend verkregen uit olijven afkomstig van de biologische teelt van het lucane bedrijf in Calciano, in Matera.
Variëteit: Coratina, Frantoio.
Scheikundige en organoleptische eigenschappen: de zorgvuldigheid in de verschillende fasen van oogst en verwerking geeft deze extra vergine olie een Premium kwaliteit.
Zuurheid: 0,13% (oliezuur)
Peroxidegetal: 5,1 meq O2/kg (meq zuurstof)
Drie stappen om deze biologische extra vergine olijfolie van kwaliteit te verkrijgen:
1. de olijven, strikt met de hand van de boom geplukt, worden in geperforeerde kisten naar de olijfmolen gebracht, waar ze binnen 12 uur na de oogst worden gemalen.
2. de olijven worden ontdaan van bladeren en gewassen, vervolgens worden ze gemalen onder granitoen maalstenen, gemalen in gecontroleerde atmosfeer bij 24° C en koud geëxtraheerd met continue methode.
3. de verkregen olie wordt bewaard in roestvrijstalen tanks, gefilterd na natuurlijke decantatie van enkele dagen.
Het bedrijf La Basentana beheert een familieboerderij genaamd Antico Frantoio il Chiastrone. Het is de familie van Roberto Passerini, agronoom en landbouwer... Ga naar de pagina van La Basentana
Ideale Evo-olie voor robuste gerechten zoals gekookt rundvlees, gestoofd vlees of stoverij, gegrild rood vlees, peulvruchtensoepen, groentesoepen, ribollita, bruschetta met tomaat, mixsalades met rucola, cichorei, radijsjes, gekoo
De Extra Virgin Olijfolie Il Chiastrone BIO van La Basentana (die we je op deze pagina presenteren in een fles van 750 ml) is een olie met een groene kleur en gouden reflecties, aroma's van vers gemaaid gras met tonen van artisjok. Met een delicate smaak, intens fruitig met een lichte bitterheid, juist pittig met amandelaroma's in de afdronk, harmonieus.
WOW! Weten dat deze evo-olie uitsluitend afkomstig is van een millennia oude olijfboom, die bovendien de stamvader is van het bedrijf La Basentana (hier vind je het verhaal van de olijf van het bedrijf La Basentana), geeft ons nog een reden om het te proeven, wat denk je?
€ 14,00
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Basilicata
