Achter de teelt van de wijnstok en zijn vruchten schuilt een verhaal van volkeren die het land bewerkt hebben, het landschap getransformeerd, wijnen geproduceerd en verhandeld hebben, en zo lokale en globale gemeenschappen gevormd hebben.
In dit boek reconstrueren de genetici en wijnstokexperts Attilio Scienza en Serena Imazio de afstamming van de wijn.
Door middel van DNA-analyse, archeologie, antropologie, mythologie en literaire bronnen bespreken zij de oorsprong en afstamming van druivensoorten zoals Sangiovese, Ribolla, Primitivo en de vele Moscato-, Malvasia- en Lambrusco-druiven.
De hoofdstukken behandelen ook meer algemeen aangeplante variëteiten zoals Chardonnay, Merlot, Syrah en Pinot, evenals de impact van de phylloxera-epidemie die in de negentiende eeuw plaatsvond.
Op een wetenschappelijke maar toegankelijke manier, Lambrusco en Sangiovese en Andere Wijnverhalen verlicht de complexe interactie tussen menselijke gemeenschappen en wijnstokken, in een reis die meeslepende verhalen van migratie, verovering, verkenning en interculturele uitwisseling zal onthullen.
Taal: Engels
Pagina's: 259
Achter de teelt van wijnstokken en het gefermenteerde sap van hun vruchten ligt een geschiedenis van volkeren die het land bewerkten, het landschap transformeerde
€ 18,91
Voor 1 libro
Di seguito 8 di 858 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Rien à dire de spécial. Magnifiques produits de très haute qualité. Merci mille fois.
VANHAM Frédéric
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Sangiovese en Lambrusco en andere wijnverhalen
Italië
