De gnocchetti sardi, ook wel Malloreddus genoemd van Renzo Corona, zijn een typische korte pasta uit de oude Sardijnse traditie. Het oorsprongsgebied van de malloreddus wordt geïdentificeerd met het Campidano, ze zijn wijdverspreid in de hele regio waar ze echter van naam veranderen. De malloreddus zijn een historisch gerecht van het eiland, zozeer zelfs dat ze bijna verplicht zijn tijdens de belangrijkste gelegenheden: feesten, festivals, bruiloften.
Met hun concave vorm van een verlengde schelp en de hoge porositeit, verzamelen ze royaal de saus die voor de dressing is gekozen. Ambachtelijk geproduceerd met langzame droging, de keuze van de beste semola en de ambachtelijke verwerking doen denken aan de authentieke smaken van vroeger.
Ingrediënten: griesmeel van harde wheat, bronwater, zeezout uit Sardinië.
Ze zijn perfect voor een goede lunch op een doordeweekse dag of als diner, misschien met een lichter condiment.
Traditioneel in Sardinië worden ze gegeten met worstensaus: de beroemde malloreddus alla campidane
€ 4,80
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!