Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Pasta en rijst

biologicoFregula Sarda 500 g

    Corona Pastificio Artigianale    Typisch product SardiniëSardinië

5,60 Voor 500g

Aan favorieten toevoegen


Bezorgkosten: 6,40 €
(als u meer dan 59,00 € Boodschappen worden gratis thuisbezorgd)

Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Uitstekend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Cereali contenenti glutine



Meer informatieMinder informatie

Fregula Sarda 500 g

Fregula sarda is een type pasta dat typisch is voor Sardinië, in het bijzonder voor het gebied van Campidano.

 

De oude oorsprong van fregula sarda

Fregula sarda heeft een oude geschiedenis: men zegt dat het door de Arabieren naar Sardinië is gebracht tijdens hun heerschappij, toen het eiland deel uitmaakte van het Arabisch-islamitische rijk. Er zijn echter ook theorieën dat fregula sarda mogelijk oudere oorsprongen heeft en verband houdt met de culinaire traditie van de pre-Romeinse Sardijnse volkeren. Hoe dan ook, fregula sarda is een belangrijk onderdeel van de Sardijnse keuken geworden en wordt tegenwoordig in veel restaurants op het eiland geserveerd, zowel als hoofdgerecht als begeleidende gerechten bij vlees, vis en groenten.

 

Een unieke en originele pastavorm

De eigenaardigheid van fregula is juist de vorm, deze “kruimels” van onregelmatige pasta, van meer of minder grote omvang, worden gemaakt door een mengsel van griesmeel van harde tarwe en water langdurig te kneden. Om de ronde vorm te verkrijgen, wordt het deeg vervolgens tussen de vingers gerold met een cirkelvormige beweging. Deze pasta wordt vervolgens in de oven geroosterd, waardoor het een donkerder kleur en een onnavolgbare smaak krijgt.

Fregula Sarda 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Corona Pastificio Artigianale, Sardinië

Ingredienten Fregula Sarda 500 g

Ingrediënten: griesmeel van hard tarwe, bronwater, Sardijns zeezout.

Voedingswaarden

Fregula Sarda 500 g: gebruik in de keuken

Fregula Sarda kan op veel manieren worden bereid, van de meest typische, zoals die in bouillon met schelpdieren, tot de meer vernieuwende, waarbij verschillende ingrediënten worden gecombineerd. De meest typische Sardijnse bereid

Proefnotities

Fregula Sarda 500 g: Koppelingen

Hoe bewaart u Fregula Sarda 500 g Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?


5,60 Voor 500g


Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies