Biologische Prosecco DOC Brut - La Pria
Deze Prosecco DOC Brut Bio geproduceerd door La Pria, komt van de Heuvels van Alonte en Orgiano in de Colli Berici, ten zuiden van Vicenza.
Alcoholpercentage: 11,5%
Restsuiker: 9 g/l
De oogst van de druiven voor Prosecco DOC Brut Bio La Pria vindt plaats in augustus, in de vorm van een dubbele gesnoeide cordon. Wat betreft de vinificatie, deze wordt zachtjes geperst door middel van speciale persmachines. De rijping en het verblijf op de fijne droesem in staal duurt vier maanden. Voor de spumantisatie is de Italiaanse methode Martinotti (Charmat) gekozen. De primaire fermentatie wordt uitgevoerd bij zeer lage gecontroleerde temperatuur en met geselecteerde gisten. Tenslotte, wat betreft de schuimvorming wordt er gewerkt met een herfermentatietemperatuur van 16°C. Daarna gaat men verder met koude tartarische stabilisatie (-4 °C) en, ter conclusie, wordt er afgesloten met microfiltratie voor de botteling om de gistcellen van de mousserende wijn te scheiden.
Blend: 100% Glera
De geschiedenis van de Colli Berici è begon 60 miljoen jaar geleden, op de hoogte van de Kreeftskeerkring. Vandaag de dag zijn de Colli Berici een wonderlijke plek, een afwisseling van valleien, hoogvlakten en heuvels, die verrassen met een buitengewone omgeving, en een natuur die openstaat voor prachtige landschappen... Ga naar het blad van "La Pria"
De ideale Pria voor aperitief en meer
Deze Prosecco DOC Brut Bio geproduceerd door La Pria is ontworpen voor het aperitief, maar is ook een ideale wijn voor de hele maaltijd dankzij de zeer fijne bubbels en de aanhou
Biologische Prosecco mousserende wijn Helder strogeel met een beetje een geel-groene tint. De structuur, de grootte van de bubbels is zeer fijn en de persistentie van de pareling is langdurig en constant in de tijd. Aanwezigheid van fruitige sensaties van Golden appel, bloemige tonen van kamille, vlierbloesem en lavendel. De mondgevoel is fris en ziltig, zacht met een zoete accent, doordrenkt met citroenfrisheid en hartige sensaties. Eindigt vrij lang en roept de herinnering op aan citrus-schil.
Wijn om te combineren met de zeevruchtenkeuken, zoals gekookte schaaldieren in gezouten water. Ook uitstekend met hartige taarten en voorgerechten. Het gaat het best samen met zachte kazen met een lichte zuurheid, of met verse kazen en halfharde kazen zoals de Asiago dolce en de Monte Veronese van rauwe melk.
€ 15,70
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
