De Saffraan van de Pavesi Heuvels is een hoogwaardige specerij die de ambachtelijke toewijding en de rijkdom van het Italiaanse landschap belichaamt.
De verschillende morfologische zones van de Pavesi Heuvels geven deze saffraan een unieke en onverkenbare karakter.
Saffraan wordt gepresenteerd in stigma's in plaats van in poeder om de hoogste kwaliteit te waarborgen en de uniciteit van zijn smaak te behouden.
Elk kilo van deze saffraan vereist wel 1000 uur handwerk, wat resulteert in een product van authentieke versheid en absoluut respect voor de natuur.
De ambachtelijke inzet van Zafferano Colline Pavesi begint met de handmatige pluk van de bloem bij het eerste licht van de dageraad.
De bollen, die in de grond blijven, zijn klaar om opnieuw te herrijzen met elke nieuwe cyclus, waardoor de rijkdom van het gebied behouden blijft.
De specerij wordt verkregen uit de stigma's van de bloem, door middel van een droog- en selecteerproces dat de unieke kwaliteit van de saffraan behoudt.
In de Pavesi-heuvels, tussen de wijngaarden en velden, ontstaat een verhaal van passie, ontdekking en toewijding, dat van Zafferano Colline Pavesi, waar de geur van saffraan de lucht doordringt.
Tot 2012 was saffraan een occasionele gast in de keukens van de familie, gereserveerd voor de zondagse risotto's.
Na een aangename week van reizen in Sardinië, bij vrienden thuis, hebben de kleurrijke velden en de boerinnen die aan het oogsten zijn het vonkje van nieuwsgierigheid doen overspringen.
Bij terugkomst thuis, vol inspiratie...ga naar de pagina van Zafferano Colline Pavesi.
100% Saffraan in stigma's.
Verpakt in een fabriek die selderij, eieren en zuivelproducten verwerkt.
Met slechts 5/6 stampers per persoon, kun je je risotto verrijken met een omhullende geur of heerlijke desserts maken, zoals karamelperen met saffraan.
<Bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht- en warmtebronnen.
Houdbaarheid: 18 maanden.
De geologische complexiteit van de Oltrepò Pavese, die zich weerspiegelt in de differentiatie van de gronden van de Pavesi Heuvels, geeft deze saffraan een onderscheidend karakter.
De jaarlijkse productie, met handmatige oogst tussen oktober en november, getuigt van het respect van Zafferano Colline Pavesi voor hun vruchtbare aarde, rijk aan biodiversiteit.
Naast dat het verrukkelijk is, biedt de Saffraan van de Pavesi Heuvels gezondheidsvoordelen: met stimulerende en tonische eigenschappen wordt het ook in de farmaceutische industrie gebruikt voor zijn pijnstillende, sedatieve en antidepressieve eigenschappen.
€ 18,00
Voor 0,4g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Saffraan in stigma 0,4g
Lombardije
