€ 7,20 Voor porzione da 200g ca.
De formaggella onderscheidt zich door zijn cilindrische vorm, met een rechte rand en vlakke gezichten. De afmetingen zijn variabel, met een hoogte tussen de 6 en 9 cm en een diameter die varieert tussen 28 en 33 cm. Het gewicht van de hele kaas ligt tussen de 5,5 en 6,5 kg.
Koemelk, melkzuurbacteriën, zout, stremsel, conserveermiddel lysozym (eiwit van het ei).
Behandeld in korst met E 202, E 235 en E150b.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 441kcal / 1828kj
Grassi: 37g di cui saturi 27g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 27g
Sale: 2,6g
De korst is glad, dun, regelmatig en elastisch, maar heeft de neiging om harder te worden naarmate de rijping vordert, waardoor het niet eetbaar wordt.
De kaas heeft een compacte structuur, is strogeel van kleur, en vertoont een sporadische e
€ 7,20
Voor porzione da 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Kaas Sant'Andrea Vecchio gerijpt 12 maanden 200g
