€ 9,70 Voor 250g
Deze kaas met een elastische textuur, gecertificeerd D.O.P., wordt geproduceerd met waterbuffelmelk die rechtstreeks afkomstig is van de Jemma-boerderij. De melk wordt verrijkt met natuurlijke wei-innest en stremsel, en vervolgens doorgegeven aan de coagulatiefase. De rijping vindt plaats door middel van natuurlijke melkfermentatie.
Na de voltooiing van de rijping wordt de wrongel handmatig getrokken en gevormd. Daarna wordt de kaas gekoeld in koud water om stevig te worden en vervolgens gezouten in een pekel "salsetta". Het eindproduct wordt verpakt met zijn eigen pekel om de versheid en organoleptische eigenschappen te behouden.
Beschikbaar in verpakkingen die de authentieke smaak en kwaliteit behouden.
De Jemma Kaasmakerij, geopend in 1999, is ontworpen in conformiteit met de meest moderne Europese normen ... Ga naar de producentenpagina
Buffelmelk, zout, stremsel.
GGO: Afwezig.
ALLERGENEN: melk
Energie waarde 1169 KJ/ 282 Kcal
Vetten 24 g waarvan verzadigd 17 g
Koolhydraten 0,5 g waarvan suikers 0,5 g
Eiwitten 16 g
Zout 0,8 g
Om het product optimaal te genieten, vermijd het om het koud te consumeren. Laat het op kamertemperatuur komen door het 30 minuten buiten de koelkast te laten of door het een paar minuten in warm water te dompelen. Op deze manier zal het produ
Dit product heeft een kenmerkende gevlochten vorm. De pasta is parelwit. De smaak is zout en typisch, met wilde nuances. De textuur is elastisch en gelaagd. Aan de buitenkant is het oppervlak steviger en glanzend.
VERVAL: 15 dgn.
De Signora Mozzarella di bufala mag niet ontbreken en bij Spaghetti & Mandolino kun je die D.O.P. Campana vinden.
€ 9,70
Voor 250g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Campania
Mozzarella di Bufala Campana BOB vlecht 250g - Jemma
