De Mozzarella di bufala Campana DOP is een kaas met een rekbare structuur, gemaakt van waterbuffelmelk die rechtstreeks van de boerderij komt. De melk wordt verrijkt met , en vervolgens naar de stollingsfase geleid. De rijping vindt plaats door middel van . Aan het einde van de rijping wordt de wrongel handmatig gerekt en gevormd. Vervolgens wordt het product afgekoeld in koud water om op te stijven, en daarna gezouten in pekel. De mozzarella wordt verpakt in handige verpakking met pekel om versheid en kwaliteit te garanderen.
De landbouwonderneming Iemma werd opgericht aan het begin van de 1900. Sindsdien is het bedrijf pionier geweest in de veeteeltinnovatie, en behoort het tot de eersten die... Ga naar de producentenpagina
Buffelmelk, zout, stremsel.
GGO: Afwezig.
ALLERGIEËN: melk
Energetische waarde 1169 KJ/ 282 Kcal
Vetten 24 g waarvan verzadigd 17 g
Koolhydraten 0,5 g waarvan suikers 0,5 g
Eiwitten 16 g
Zout 0,8 g
Het product mag niet koud worden geconsumeerd. Om de originele sensorische eigenschappen optimaal te waarderen, is het raadzaam om het naar kamertemperatuur te brengen, door het 30 minuten buiten de koelkast te laten of het enkele minuten in w
Het product heeft een bolvorm en een parelmoer witte kleur. De smaak is zoutig en onderscheidend, met delicate wilde tonen. De interne structuur is elastisch en bladerig, terwijl de buitenkant een consistenter en glanzender oppervlak heeft.
AFSLUITDATUM: 15 dagen.
We hebben de Mozzarella di bufala campana DOP geselecteerd om zijn unieke excellentie en authentieke smaak, die het beste van de Italiaanse kaastraditie vertegenwoordigen. Gemaakt volgens strenge kwaliteitsnormen en met eersteklas buffelmelk, biedt deze mozzarella een onmiskenbare smaak en een onweerstaanbare textuur, perfect om elk gerecht te versterken. We geloven in de waardering van lokale producten en de promotie van Italiaanse excellentie, en de Mozzarella Campana DOP belichaamt deze waarden perfect.
€ 9,70
Voor 250g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Buffelmozzarella Campana DOP 250 g - Jemma
Campanië
