Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Kaas

biologicoPecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio

    Luigi Pulinas    Typisch product SardiniëSardinië

9,30 Voor 200g ca.

Waarschuw indien beschikbaar

Aan favorieten toevoegen


Levering in: 2 - 4 Dagen
Beschikbaarheid: Inkomend
Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte



Meer informatieMinder informatie

Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio

De Pecorino di Osilo Presidio Slow Food is een hoogwaardige en unieke kaas, geproduceerd met uitsluitend rauwe schapenmelk van een enkele boerderij in de historische regio Osilo, op Sardinië. Deze pecorino kenmerkt zich door zijn kleinere afmetingen in vergelijking met de typische Sardijnse pecorini, met een verminderde diameter en een grotere hoogte van de rand.

Deze kaas wordt beschermd door de Presidio, een organisatie die lokale producenten verenigt en de oprichting van een speciale vereniging bevordert. Er zijn strenge productievoorwaarden ingesteld om de kwaliteit en authenticiteit van de Pecorino di Osilo te waarborgen. Alleen lokale veehouders mogen deze pecorino produceren en alleen de herders uit het historische productiegebied rond de gemeente Osilo zijn toegestaan.

Het reglement van de Presidio verbiedt het gebruik van melk van meerdere boerderijen of van schapen die op stal worden gehouden, zodat elke vorm van Pecorino di Osilo authentiek is en de oude tradities van de regio respecteert.

Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio: Hoe wordt het geproduceerd?

Luigi Pulinas, Sardinië

Ingredienten Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio

rauwe schapenmelk, stremsel, zout

Voedingswaarden

Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio: gebruik in de keuken

Proefnotities

De korst van de Pecorino di Osilo is dun en heeft een aantrekkelijke strogele kleur, hetzelfde als de pasta, die homogeen en vrij van gaten is. De aroma's roepen duidelijk de essentie van schapenkaas op, met tonen van wol, droog hout en soms aromatische kruiden. In de mond is de kaas boterachtig en smelt hij weg, met heerlijke noten van geroosterde hazelnoot die het een buitengewone zintuiglijke ervaring maken.

Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio: Koppelingen

Hoe bewaart u Pecorino uit Osilo 200g Slow Food Presidio Op zijn best

Waarom vinden we dit product leuk?

Deze kaas vertegenwoordigt het beste van de Sardijnse kaastraditie, met een strikt lokaal productieproces dat een uitstekende kwaliteit garandeert.


9,30 Voor 200g ca.

Waarschuw indien beschikbaar

Visa
Mastercard
Paypal
Apple Pay
Contrassegno
Postepay
Scalapay
Google Pay
Satispay
Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies