Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

De Mamertino Grillo-Ansonica DOC  komt voort uit een kleine wijngaard die aan de zee tegenover de Eolische Eilanden is aangelegd. De zon, de warmte en de frisse zeebries omarmen deze wijn als een delicate omhelzing. 

Landbouw: Biologisch met het gebruik van Biodynamische behandelingen, geen chemische interventie
Oogst: Vroeg in de ochtend, in kleine kistjes van 16 kg, handmatig geselecteerde druiven
Kleur: Strohgeel met groenige reflecties
Geur: Variëteit en citrusachtig met tonen van fruit
Smaak: Fris en fruitig
Alcoholpercentage: Van 12,5 % vol tot 13,5% vol afhankelijk van de jaargangen

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica: Hoe wordt het geproduceerd?

Zachte persing bij lage temperatuur in een geïnertiseerde atmosfeer met droogijs, klaring via statische decantatie en gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten
Veroudering: In staal met batonnage op edele droesem 

Vigna Nica, Sicilië

Ingredienten Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Voedingswaarden