De Fusilli van Corte del Dome vertegenwoordigen de culinaire excellentie die traditie en innovatie verenigt.
De Fusilli Corte del Dome worden rechtstreeks geproduceerd door de oude Toscaanse pastamakers, geleid door het mantra van "zoals het vroeger werd gedaan" in ateliers waar de 's ochtends geproduceerde pasta drie dagen lang in houten cellen wordt gedroogd, om alle heilzame kwaliteiten van de hoogwaardige granen uit de regio te behouden.
Elke Fusillo wordt gemaakt volgens de oude methode van bronsextrusie, die de pasta een ideale ruwheid geeft om sauzen vast te houden.
Het water dat wordt gebruikt, komt van een bron die rechtstreeks opwelt tussen de kronkelige inhammen van de Pistoia-mountain, waar de winterse sneeuw van de Abetone smelt om zijn lange weg naar beneden te volgen.
Corte del Dome is niet alleen een gastronomisch merk, het is een ware icoon van een veel groter project: een unieke culinaire reis waar traditie en excellentie elkaar ontmoeten en perfect samenkomen. Wat is het doel van de reis? Ga naar het gegevensblad van Corte del Dome
Semola van durum, water. Teeltland van tarwe: Italië - Mailland: Italië.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energiewaarde: 1455 kj/ 343 kcal
Koolhydraten: 71g waarvan suikers 3g
Eiwitten: 12,20g
De Fusilli van Corte del Dome vertegenwoordigen een perfecte synthese van de culinaire excellentie van onze regio: door traditie en innovatie te combineren met een nauwgezette aandacht voor kwaliteit en duurzaamheid, gebruikt Corte del Dome voor zijn Fusilli alleen puur tarwe, die uitsluitend in Toscane wordt verbouwd. Elke korrel graan vertelt het verhaal van een land rijk aan landbouwtradities, waar oude praktijken harmonieus samenkomen met de modernste teelttechnieken, wat zorgt voor een uitzonderlijk kwalitatief product.
Chef Marco Stabile stelt voor om deze Fusilli met een sterke structuur te combineren met een exclusieve combinatie met de Ragù Bianco di Chianina en een ruime hoeveelheid Toscaanse pecorino die de kwaliteit van de pasta en de culinaire creativiteit benadrukken.
€ 5,70
Voor 500g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Fusilli - ambachtelijke Toscaanse pasta 500g
Toscane
