De Pici Toscani van Corte del Dome vertegenwoordigen het Toscaanse ambacht dat traditie en innovatie in de pastabereiding verbindt.
Elke Picio is door bronzen matrijs gewalst, net als alle pasta van Corte del Dome, voor een opzettelijk ruwe oppervlakte die met genereusheid de saus verwelkomt.
Deze Pici ondergaan een nauwgezette droogproces dat drie dagen duurt in houten kasten, een techniek die de oude voorzichtigheid echoot om de authenticiteit van de smaak te bewaren, en houdt de granen krachtig, verrijkt met een unieke karakter dat perfect samengaat met de robuustheid van het soort pasta.
Hun textuur, een perfect doek voor culinaire meesterwerken, leent zich perfect als het voertuig voor intense en omhullende smaken.
Corte del Dome is niet alleen een gastronomisch merk, maar het is een echte icoon van een veel breder project: een unieke culinaire reis waar traditie en uitmuntendheid elkaar ontmoeten en perfect samensmelten. Wat is het doel van de reis? Ga naar de pagina van Corte del Dome
Semola van hard tarwe, water. Teeltland van tarwe: Italië - Mailland: Italië.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energie waarde: 1455 kj/ 343 kcal
Totale vetten: 0,40g waarvan verzadigde vetten 0,20g
Koolhydraten: 71g waarvan suikers 3g
Eiwitten: 12,20g
De Pici Toscani van Corte del Dome belichamen een distillaat van Toscaanse culinaire kunst, een lofzang op het rijke en genereuze land waaruit ze voortkomen.
Vrucht van een oude ambachtskunde, worden deze Pici gevormd met een hoogwaardige graan die een onberispelijk traceerbaar pad volgt tot de uiteindelijke transformatie in de pasta die rechtstreeks op tafel komt.
Proeven van de Pici Toscani betekent een brug oversteken tussen het verleden en de toekomst, tussen de rustieke eenvoud van het platteland en de verfijning van moderne tafels.
Chef Marco Stabile raadt de combinatie van Pici aan met de Sugo all’Aglione, ook van Corte del Dome.
€ 6,30
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!