De Ragù di Chianina van Corte del Dome is een verfijnde uitdrukking van de Toscaanse keuken.
Deze saus, Ragù di Chianina, mengt de krachtige consistentie van het vlees van het Chianina-rund, dat met een stevige 55% overheerst, met de subtiele zoetheid van prei en de tedere zachtheid van wortelen.
De structuur van de selderij voegt een krokante textuur toe die het gerecht in balans brengt. De wijn zweeft tussen de ingrediënten en ontplooit een complex bouquet van aroma's die zich vermengen met de extra vierge olijfolie. De peterselie verweeft zich met de gedurfde tonen van knoflook, terwijl de chili, discreet gedoseerd, een subtiele en aanhoudende scherpte geeft die elegant trilt in de afdronk.
De samenstelling van deze saus transformeert elke fase van zijn bereiding in een waar cultureel culinaire feit, een eerbetoon aan de passie en het ambachtelijke vakmanschap die de Toscaanse keuken definiëren. Elk element wordt met toewijding gekozen, in achtneming van seizoensgebondenheid en herkomst, en weerspiegelt een inzet voor authenticiteit en kwaliteit die de kloppende hartslag van deze saus vormen.
Corte del Dome is niet alleen een gastronomisch merk, het is een echte icoon van een veel groter project: een unieke culinaire reis waar traditie en excellentie elkaar ontmoeten en perfect samenkomen. Wat is het doel van de reis? Ga naar de pagina van Corte del Dome
Rundvlees van het Chianina-ras 55%, prei, wortel, SELDERIJ, wijn, extra vierge olijfolie, peterselie, zout, knoflook, chili.
ZONDER TOEGEVOEGDE CONSERVATIEMIDDELEN/ZONDER GLUTEN
Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energie waarde: 136 kj/ 565 kcal
Totaal vet: 5,60g waarvan verzadigd vet 1,40g
Koolhydraten: 2,70g waarvan suikers 1,60g
Eiwitten: 15g
Zout: 1,30g
Met een potje van 180 g kun je 2 porties pasta van 80/100 g op smaak brengen.
Voor een perfecte temperatuurherstel raden we aan om de Ragù op laag vuur op te warmen, een snufje versgemalen zwarte peper toe te voegen en de laatste twee
Dit ragù proeven is niet slechts voeden; het is een zintuiglijke reis door de Toscaanse heuvels, een verkenning van smaken die verhalen vertellen over aarde, traditie en geschiedenis. Het is een uitnodiging om de wortels van een keuken te herontdekken die spreekt over het verleden maar die blijft leven in het heden, en elke tafel verrijkt met authentieke en onvergetelijke smaken.
Deze ragù nodigt uit om de wortels van een keuken opnieuw te ontdekken die spreekt over het verleden, maar die blijft leven in het heden, en elke tafel verrijkt met oprechte en onvergetelijke smaken.
Ontdek de combinatie van Marco Stabile: Fusilli met Ragù van Chianina.
Bewaar op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaren in de koelkast bij 0°/+4°C en binnen 5 dagen consumeren.
€ 11,40
Voor 180g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Chianina ragù 180g - Corte del Dome
Toscane
