De Ragù van Wildzwijn van Corte del Dome is een authentiek Toscaans gerecht, gemaakt met voornamelijk wildzwijnvlees en verrijkt met tomatenpuree.
In het hart van deze saus, staat het wildvlees, strikt Toscaanse, bekend om zijn sterke en smaakvolle karakter, meer dan de helft van de samenstelling van het recept van de grote Chef. De tomatenpuree versmelt met het vlees in een dans van unieke smaken, waar zoet en zuur tegen elkaar in spelen om een perfecte balans te vinden.
Meticuleus geselecteerd en met de hand gesneden door de Chef zelf, voegen de groenten - wortelen, prei en selderij - een dimensie van frisheid en levendigheid aan de saus toe, terwijl de extra vierge olijfolie de zachte textuur benadrukt. Het boeket van kruiden en specerijen, waaronder peterselie, knoflook, jeneverbes, chili en tijm, introduceert aromatische accenten die op een sublieme manier verweven zijn, en biedt een pittige maar harmonieuze finale.
De aanwezigheid van rode wijn, een element dat niet mag ontbreken in een echte Toscaanse keuken, geeft de ragù een fluweelachtige diepte, waardoor de aroma's worden versterkt en de elementen samenkomen in een complexe persistente smaak.
Corte del Dome is niet alleen een gastronomisch merk, het is een ware icoon van een veel breder project: een unieke culinaire reis waar traditie en uitmuntendheid samenkomen in perfecte harmonie. Wat is het doel van de reis? Ga naar de pagina van Corte del Dome
Wild zwijnvlees 53% (herkomst: Italië), tomatenpuree (tomaat, zuurteregelaar: citroenzuur), wortelen, porre, SELDERIJ, wijn, extra vierge olijfolie, peterselie, zout, knoflook, jeneverbes, chilipeper, tijm.
Gemiddelde voedingswaarden per 100g:
Energiewaarde: 116 kj/ 484 kcal
Totale vetten: 4,40g waarvan verzadigde vetten 1g
Koolhydraten: 2,90g waarvan suikers 1,80g
Eiwitten: 14g
Zout: 1,20g
Met een potje van 180 g kun je 2 porties pasta van 80/100 g op smaak brengen.
Voor een perfecte opwarming adviseren we om de Ragù op laag vuur te verwarmen, een snufje verse zwarte peper toe te voegen en de laatste twee minuten van de
Deze saus is niet alleen een dressing voor verschillende soorten pasta, maar een ware gastronomische ervaring, die bij elke hap je terugbrengt naar de wortels van de Toscaanse keuken, vernieuwd door de culinaire kunst van Chef Marco Stabile.
Perfecto als combinatie met verschillende soorten traditionele pasta's die worden voorgesteld door de Corte del Dome, deze ragù bevredigt niet alleen de smaak, maar nodigt de gasten uit voor een sensorische reis door de tijd, waarbij elke maaltijd wordt gevierd als een uniek moment van verbinding met de Toscaanse geschiedenis en cultuur.
Ontdek de combinatie voorgesteld door Chef Marco Stabile: Avvolti met Ragù van Wildzwijn.
Bewaren op een koele en droge plaats. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren bij 0°/+4°C en binnen 5 dagen consumeren.
€ 11,40
Voor 180g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Cinghiale ragù 180g - Corte del Dome
Toscane
