Het wordt gemaakt van rauwe koemelk en heeft een rijping die varieert van 25 tot 60 dagen. De korst is elastisch en de pasta heeft een lichtgeel stro-kleurige tint met verspreide kleine gaten. De smaak is delicaat en aangenaam.
Voor degenen die de voorkeur geven aan een gemiddelde rijping, wordt de Monte Veronese DOP d'Allevo / 6-8 maanden 300g aanbevolen, die zich kenmerkt door zijn intensere geur.
Een lange geschiedenis van de Roncolato uit Roncà (Verona) die begon bij Ermenegildo in de jaren '20 en voortgezet werd door Romano en hem zal noemen La Casara. Deze lange traditie gaat vandaag de dag verder met de kinderen Giovanni, Gildo en Letizia en is uitgegroeid tot een van de kwalitatief meest belangrijke realiteiten... Ga naar het dossier van La Casara Roncolato
Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Crosta non edibile.
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 350kcal / 1465kj
Grassi: 29g di cui saturi 24g
Carboidrati: <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine: 23g
Sale: 1,4g
Heerlijk om vers te eten bij smakelijke appetizers en aperitiefjes. Ideaal om groenten zoals aubergines en courgettes mee te garneren en te vullen.
Als je een kaas wilt raspen om de eerste gangen op smaak te brengen, is een Proefnotities
Het past goed bij witte wijnen uit de omliggende gebieden zoals Soave en Lugana, evenals bij Valdobbiadene Prosecco.Monte Veronese DOP/volle melk 300 g: Koppelingen
€ 5,60
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!