Het is de halfgerijpte versie van deze kaas uit de Veronese bergen, geproduceerd met uitsluitend rauwe koemelk en met een semi-kook pasta.
Het rijpt tussen de 6 en 8 maanden. De korst is dun en elastisch. De pasta heeft een kleur die varieert van wit tot strogeel, vooral in de zomer.
Intenser in de aroma's met een mooie sensatie van gele bloemen, verse melk en een mooi evenwicht op de tong.
Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g
Ideale kaas voor aperitiefjes en typische antipasti. Het wordt ook gebruikt om lasagne en cannelloni te vullen. Geweldig om groenten te gratineren en geraspt over pasta en risotto.
Het past goed bij rode wijnen zoals Valpolicella en Valp
€ 163,50
Voor forma intera 7/9kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!