Deze Monte Veronese dop kan worden gedefinieerd als “oud”. Geproduceerd met rauwe koemelk en gerijpt gedurende 12-18 maanden. De korst is dun en elastisch en de pasta heeft een kleur die varieert van parelwit tot strogeel, vooral in de zomerperiode. Het heeft een gemiddelde gatenstructuur.
Het ruikt naar wilde bloemenhoning vooral in de zomer en naar verse boter. Intens en hartig op de tong heeft het een mooie smaakpersistentie met een aangename afdronk.
Ingredienti: latte vaccino parzialmente scremato crudo, sale, caglio.
Crostra non edibile.
Origine del latte: ITALIA
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 438
Valore Energetico Kj 1833
Grassi 36 di cui Acidi Grassi Saturi 23
Carboidrati 0,5 di cui Zuccheri 0,5
Fibre 0,0
Proteine 28
Sale 2,2
Kaas die zeer goed geschikt is voor de rasp en voor gerechten zoals lasagne alla bolognese of groentenpasta's.
Geweldig in groentesoepen en romige peulvruchtensoepen. Het past goed bij volle en verfijnde witte wijnen, bij middelzware rod
€ 213,90
Voor forma intera 7/9 kg ca.
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 maanden, volledig formulier
Veneto
