Pittige provolone 1/4 van 2,5 kg
Het is een klassieker in de Italiaanse kaasproducent en, hoewel het voortkomt uit de zuidelijke traditie van de mozzarella, vestigt het zich in de gebieden van de Po-vlakte in de 19e eeuw.
De Provolone piccante, in verschillende vormen en rijpingen, onderscheidt zich van de zoete variant door het gebruik van kabriemelk en de rijping die varieert van 3 tot 12 maanden.
De scherpte is bijzonder goed in balans en versterkt de intensiteit van de algehele smaken van de kaas.
Romiger dan elastisch met goede zuivel- en gesmolten boter sensaties.
Pittige provolone 1/4 van 2,5 kg: Hoe wordt het geproduceerd?
Caseificio Albiero, Veneto
Ingredienten Pittige provolone 1/4 van 2,5 kg
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Voedingswaarden
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0