Honingpot van Acacia, 500 g

De acaciahoning is een van de meest delicate honingsoorten die de bij ons biedt: helder, transparant en uitstekend als zoetstof. Het komt van de bloem van de robinia en kristalliseert niet in de loop van de tijd.

Het is het rijkste in fructose en wordt door het lichaam zonder het gebruik van insuline opgenomen. Het levert een grote hoeveelheid vitamines, eiwitten, mineralen en aminozuren.

Houdbaarheid en bewaarmethoden: 36 maanden vanaf de verpakkingsdatum. De datum op het etiket geeft de maand juni aan voor de eerste helft van het jaar en december voor de tweede helft van het derde jaar na de verpakkingsdatum.
Bewaren op een droge, koele plek uit de buurt van licht.

Bewerkingsproces: het product, dat op de juiste manier wordt gecontroleerd, geanalyseerd en geselecteerd bij aankomst, wordt in een warme kamer vloeibaar gemaakt bij een temperatuur van minder dan 45° C, gefilterd, geëmulgeerd en verpakt.

Chemisch-fysische eigenschappen
Vochtigheid <18%
Diastatische index >8 u.d./g
Suikergehalte >65%
Saccharosegehalte <5%
Onoplosbare stoffen in water <0,1%
HMF (hydroxymethylfurfural) <40 mg/kg
Zuurtegraad <40 meq/kg
As <0,6%
pH 4.0 ±0.5