Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg: prijs en online verkoop

Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg

€ 95,90 Voor 3 kg ca.

QTA Waarschuw indien beschikbaar

Levering in: 2 - 4 Dagen,
Beschikbaarheid: Inkomend

Zia biologische salami in hele stukken, 3 kg

De Salame BIO Zia van 3 kg van de Salumificio Pedrazzoli is een product van nationaal varkensvlees vermengd met witte wijn, zout, peper en verse knoflook, samengevoegd in een natuurlijke darm, om een langzame en gelijkmatige rijping van deze worst te bevorderen.

Bij het snijden komt de bedwelmende geur van knoflook vrij, de plakken zijn zacht en ook geschikt voor de meest veeleisende smaken.

De Zia ferrarese is een oude, laat-renaissanceworst uit de Estense traditie. De eigenschap van deze worst uit het platteland is dat het gemacereerde knoflook in witte wijn bevat. Een ingrediënt dat de smaak sterk karakteriseert en het bijzonder typisch maakt. Zoals men weet, is knoflook een veelgeplante product in de velden van de provincie Ferrara.

Sporen van het oude gebruik van dit product zijn teruggevonden in de kookboeken van meester Cristoforo da Messisbugo, hofmaaltijd aan het hof van de hertogen van Este.

De specifieke naam "Zia" die aan deze worst is gegeven, komt van de bijzondere vorm van de middelmatige dunne en ronde darm waarin de worst wordt gestopt, vastgebonden met een dunne draad en gedurende vijf maanden in koele kelders wordt gerijpt.