Volledig biologisch gekruide beker 1,75 kg

Deze worst maakt deel uit van de oude Padaanse traditie, waar altijd de grootste concentraties van varkenshouderijen te vinden zijn. Parma, samen met Mantova, Modena en Reggio Emilia, vertegenwoordigen het belangrijkste productiegebied van deze worst en worden nog steeds de Italiaanse en Europese food valley genoemd. De coppa wordt geproduceerd van de delen van de nek van het varken. De enige stof die wordt gebruikt is zout, dat dient voor de rijping en conservering. 
 

Delicate, zoete aroma

Vrij van melkderivaten

Vrij van toegevoegde conserveringsmiddelen

Glutenvrij

Opgenomen in het register van de coeliakie-patiënten

Peso 1,75kg ca.

Rijping 120 dagen

Duur 120 dagen

Pedrazzoli is de eerste vleeswarenfabriek in Italië die BIO-producten produceert. Sinds 1996 heeft het dit segment toegevoegd dat elk jaar steeds belangrijker wordt. Granen en voedingsproducten afkomstig uit biologische landbouw, veehouderijen in de open lucht, drastische vermindering van conserveringsmiddelen, GMO-vrij, beperkte inname van zouten en vetten. De gehele productie is bijzonder geschikt voor het dieet van mensen met coeliakie en het dieet van mensen met intoleranties. Veel van deze vleeswaren zijn opgenomen in het nationale farmaceutische register voor coeliakiepatiënten. 

De Bio Primavera-lijn werd in 2013 in Parijs bekroond met de prestigieuze Eervolle Vermelding Good Pig tijdens de Animal Welfare Awards. De ceremonie stond in het teken van de totale Europese markt en Italië werd vertegenwoordigd door de familie Pedrazzoli. De Eervolle Vermelding Good Pig werd toegekend voor “de inzet voor het welzijn van de zeugen en het aantonen dat het mogelijk is om keuzes te maken die ook ten goede komen aan het welzijn van de dieren”.