Biologisch gekruide beker, half 800 g

Biologisch gekruide beker, half 800 g

Deze worst maakt deel uit van de oude traditie van de Po-vlakte, waar altijd de grootste concentraties van varkenshouderijen te vinden zijn. Parma, samen met Mantova, Modena en Reggio Emilia, vertegenwoordigt het belangrijkste productiegebied van deze vleeswaren en wordt nog steeds de Italiaanse en Europese food valley genoemd. De coppa wordt geproduceerd van de delen van de nek van het varken. De enige stof die wordt gebruikt, is zout, dat nodig is voor het rijpen en conserveren.

Delicate zoete aroma
Vrij van zuivelproducten
Vrij van toegevoegde conserveermiddelen
Glutenvrij
Opgenomen in het voedingsmiddelenregister voor coeliakie
Gewicht Ongeveer 800 g
Rijpingstijd 120 dagen
Duur 150 dagen

Biologisch gekruide beker, half 800 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Salumificio Pedrazzoli, Lombardije

Pedrazzoli is de eerste vleeswarenfabriek in Italië die BIO produceert. Sinds 1996 heeft het dit segment toegevoegd dat elk jaar steeds belangrijker wordt. Granen en voedingsproducten afkomstig van biologische landbouw, dierenwelzijn in open ruimtes, drastische vermindering van conserveringsmiddelen, GMO-vrij, beperkte inname van zouten en vetten. De gehele productie is bijzonder geschikt voor het dieet van coeliaken en de voedingswijze van mensen met intoleranties. Veel van deze vleeswaren zijn geregistreerd in het nationale farmacologische register voor coeliaken. De Bio Primavera-lijn werd in 2013 in Parijs bekroond met de prestigieuze Eervolle Vermelding Good Pig tijdens de Animal Welfare Awards. De ceremonie zag de gehele Europese markt als hoofdpersoon en Italië werd vertegenwoordigd door de familie Pedrazzoli. De Eervolle Vermelding Good Pig werd toegekend voor “de inzet voor het welzijn van zeugen, wat aantoont dat het mogelijk is om keuzes te maken die ook ten goede komen aan het welzijn van dieren”.

Ingredienten Biologisch gekruide beker, half 800 g

Coppa di suino italiano* , sale marino, spezie*, destrosio* (* Prodotto biologico)

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 365kcal / 1516kj
Grassi: 27,1g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 30,2g
Sale: 4,06g