Tesa biologisch spek 1,3 kg

Deze bijzonder geurige en gekruide vleeswaren worden verkregen uit het magere buikdeel van het varken. Het wordt simpelweg gezouten, gekruid en omhuld met andere specerijen van bijzondere intensiteit. Het stuk wordt in zijn originele vorm gerijpt en daarom wordt het tesa genoemd. Het kan worden gebruikt in dunne plakjes gesneden in een broodje, in blokjes gesneden voor heerlijke omeletten, of om magere vleessoorten voor de bereiding te omhullen. Pedrazzoli produceert het bijzonder zoet en gekruid en het is bijzonder elegant, ondanks zijn totale eenvoud en traditie.
 

Zoete en gekruide aroma

Vrij van zuivelproducten

Vrij van toegevoegd conserveermiddelen

Glutenvrij

Opgenomen in het handboek voor coeliakiepatiënten

Rijping 30 dagen

Duur 150 dagen

 

Pedrazzoli is de eerste vleeswarenfabriek in Italië die BIO produceert. Sinds 1996 heeft het dit segment toegevoegd, dat elk jaar steeds belangrijker wordt. Granen en voedingsproducten afkomstig van biologische landbouw, veebezorg in open ruimtes, drastische vermindering van conserveermiddelen, GGO-vrij, beperkte inname van zouten en vetten. De gehele productie is bijzonder geschikt voor het dieet van coeliaken en het dieet van mensen met intoleranties. Veel van deze vleeswaren zijn opgenomen in het nationale farmaceutische handboek voor coeliaken. 

De Bio Primavera-lijn werd in 2013 in Parijs bekroond met de prestigieuze Good Pig Eervolle Vermelding tijdens de Animal Welfare Awards. De ceremonie zag de deelname van de gehele Europese markt en Italië werd vertegenwoordigd door de familie Pedrazzoli. De Good Pig Eervolle Vermelding werd toegekend voor "de inzet voor het welzijn van zeugen, wat aantoont dat het mogelijk is om keuzes te maken die ook ten goede komen aan het welzijn van dieren".