Biologische Parmigiano Reggiano DOP 24 maanden 200 g

Een hoogwaardige Parmigiano Reggiano DOP BIO, gerijpt 24 maanden. Beschouwd als de "Konink van de Kazen", wordt nog steeds geproduceerd zoals acht eeuwen geleden met een natuurlijke ambachtelijke methode, en is een van de weinige voedingsmiddelen die volledig op natuurlijke wijze, zonder enige toevoegingen worden verkregen: alleen melk, stremsel en een beetje zout.

De Parmigiano Reggiano is de enige kaas die zonder toevoegingen een >lange rijping kan ondergaan die de organoleptische kwaliteiten versterkt. Calcium, fosfor en aminozuren zijn de belangrijkste voedingsstoffen die het een voedsel rijk aan gemakkelijk opneembare stoffen maken en dus geschikt voor de voeding van iedereen, vanaf de vroege kindertijd.

DOP Garantie

De productie ervan is gereguleerd en gecontroleerd bij wet door het Consortium ter Bescherming van de Parmigiano Reggiano. Het gebruik van rauwe melk, de uitsluiting van toevoegingen, het gebruik van natuurlijke melkzuurbacteriën en de rijping van minstens 12 maanden zijn de fundamentele elementen voor de erkenning van de D.O.P. (Beschermde Oorsprongsbenaming erkend door de Europese Unie).