Guanciale, zoals de naam zelf al zegt, is het deel van de wang van de varkens. Een stuk vlees met spieren en vetaders van een structuur en consistentie die heel anders is dan die van pancetta, en met een veel intenser smaak.
Gemiddeld gewicht 1kg - 1,5kg ca.
Rijpingsperiode minimaal 3 maanden
Familie Pedrazzoli begon in 1951 met de productie van vleeswaren al sinds 1951. Nog steeds vertegenwoordigt het een van de meest significante merken van de Italiaanse productie. Pioniers van BIO: zij waren de eersten in 1996 die een biologische lijn aanboden... Ga naar de pagina van Salumificio Pedrazzoli
Houdbaarheid: 120 dagen
Vrij van melkderivaten, glutenvrij
Gemiddelde voedingswaarden per 100g product
Energie: 549kcal / 2271kj
Vetten: 50,2g waarvan verzadigd 18,57g
Koolhydraten: < 0,1g waarvan suikers < 0,1g
Eiwitten: 24,2g
Zout: 4,92g
Wij kennen allemaal guanciale voor de garnering van de amatriciana (guanciale waarvan we hier de oorsprong en rec
Delicaat aroma met een kruidige nasmaak.
Een van de vleeswaren die het vaakst op de portal worden gekocht en dat zegt veel over de kwaliteit van het product!
€ 32,20
Voor 1,250 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!