Zwarte varkenssalami Padus 950 g

Als het lichtjes knoflookachtige aroma en de grove structuur van de salame Padus de ambachtelijke producten van de oude Italiaanse vleeswaren traditie oproepen, zowel door de verwerking als door de onmiskenbare smaak, creëren de verpakking Black & White een spel van positieve-negatieve contrasten om aan alle smaken te voldoen: zwarte verpakking voor de Padus van wit varkensvlees, en witte verpakking voor die van zwart varkensvlees. Een gourmetproduct in beperkte editie dat bij de eerste blik het belang van de oorsprong van de grondstoffen benadrukt; op de verpakking prijken de aanduidingen 100% Italiaans Varkensvlees.
 

Natuurlijke darm (gentiel)

Lichtjes knoflookachtige aroma

Gemiddeld gewicht 950g

Rijping meer dan 6 maanden

Vrij van melkderivaten

Bevat geen toegevoegde suikers

Glutenvrij

Duur 120 dagen

Pedrazzoli heeft deze luxelijn gewijd aan degenen die uitmuntendheid zoeken door producten van de hoogste kwaliteit te combineren met een uniek ontwerp en een unieke uitstraling. Q+ is een collectie extra producten omdat het de waarden van de traditionele vleessector vertegenwoordigt, de filosofie van gezond eten belichaamt en de deugden van een land vol gevoel en smaken vertelt. Voor deze lijn gebruikt de familie Pedrazzoli zeer rijpe vleeswaren van varkens van meer dan 200 kg en een gegarandeerde minimale rijpingstijd. Alle producten zijn ook ontworpen om echte geschenken te worden voor speciale gelegenheden of feesten. Grote Italiaanse chefs en vakbladen hebben initiatieven gewijd aan de waardering van deze unieke, grote vleeswaren uit Italië. Onder de luxe producten van Q+ bevinden zich niet alleen witte varkens, maar ook de herontdekking van het oude Zwarte Varken van Parma, het levende historische bewijs van de traditionele vleessector van de Po-vlakte. Dit was het varken dat deze gronden begraasde tijdens het Romeinse Rijk; een autochtone ras gekenmerkt door de zwarte vacht en de lange snorharen. Een leven in het wild van bijna twee jaar tussen de bossen van de heuvels van Parma. Een langdurige rijpingstijd (meer dan 6 maanden) onderscheidt de lijn Q+ van het Zwarte Varken van Parma.