Felicetti monograno Matt - Tagliatelle met ei
€ 4,90 Voor 500g
De tagliatelle, ook wel fettuccine genoemd, zijn naast een van de traditioneelste lange pastavormen, een soort ei-pasta typisch voor Emilia Romagna, waarvan de naam afkomstig is van het werkwoord "“snijden”" of "“in plakken snijden”", in het geval van de fettuccine, omdat ze worden verkregen door het deeg in een dunne laag uit te rollen en het vervolgens in de juiste breedte te snijden, die in dit geval 7 mm blijkt te zijn.
Een curiositeit: in 1972 dienden de Broederschap van de Tortellino en de Italiaanse Accademie voor de Keuken bij de Kamer van Koophandel, Industrie, Ambacht en Landbouw van Bologna het recept en de afmetingen van de echte Bolognese tagliatella in. Inderdaad, een model van de tagliatella gemaakt van goud stelt de afmetingen vast, zodat het een breedte van 8 millimeter en een dikte van tussen de zes en acht tienden van een millimeter moet hebben.
De tagliatelle all'uovo van pastificio Felicetti maken deel uit van de Linea monograno Matt en dit betekent dat ze zijn bereid met alleen een taaie en rijke variëteit van durumtarwe die het beste van zichzelf biedt wanneer deze wordt verbouwd in de prachtige gebieden van Puglia en Sicilië, de grano Matt dus, die alleen wordt gebruikt om biologische pasta van hoge kwaliteit te produceren.
Ingrediënten: biologische hardgranen semolina van de variëteit Matt (bevat gluten), biologisch ei (28%), water
Gemiddelde voedingswaarden per 100g
Energie 370 Kcal/1566 KJ
Vetten 4g waarvan verzadigd 1,3g
Koolhydraten 68g waarvan suiker 2g
Vezels 3g
Eiwitten 14g
Zout 0,1g
De tagliatelle met ei monograno Matt van de pastificio Felicetti zijn heerlijk met groentecremes zoals asperges of courgettes. Ze zijn echter ook uitstekend met ragù van Chianina IGP
Terwijl je het kookt, zul je de geur van zomers hooi en net geraspte kaas ruiken.
De smaak is primordiaal, van op steen gebakken brood, van boter.
Bewaar op een koele en droge plaats.
Als het op de juiste manier wordt bewaard, verandert het product zijn houdbaarheid niet, zelfs niet na het openen van de verpakking.
€ 4,90
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Trentino-Zuid-Tirol
