Roncha IGT 750 ml

De Roncha IGT is een witte wijn waarvan de druiven zijn geteeld in wijngaarden op verschillende hoogtes van de vulkaanhill van Roncà (waar de originele naam Roncha vandaan komt), van 250 meter voor de Garganega tot 500 meter voor de Trebbiano.

Hij is samengesteld uit: 50% Garganega (waarvan 5% van gedroogde druiven voor 5/6 maanden), 20% Pinot Grigio, 20% Trebbiano van Soave, 10% Durella.

Om de Roncha IGT te creëren, begint de oogst eind september voor de Trebbiano van Soave en de Garganega en gaat door tot midden oktober voor de Durella. De druiven worden met de hand geoogst, vervoerd en op dezelfde dag verwerkt. Gefermenteerd en gerijpt volgens verschillende methoden: van staalcontainer tot eikenhouten vaten.