Halfvolkorenmeel Aida type 1 voor pizza BIO 1 kg

Aida is niet alleen de heldin van de beroemde Lyrische Opera van Verdi, wat voor een Veronese als Gaetano Mirandola al voldoende zou kunnen zijn als uitleg. De naam AIDA is gekozen omdat het de verwerkbaarheid van witte bloem behoudt en tegelijkertijd de kracht en de voedzame substantie van volkorenmeel tot uitdrukking brengt. Een combinatie die iedereen betere prestaties en meer voldoening biedt wanneer het product klaar is voor consumptie. Bovendien bevat het gedroogde zuurdesem van tarwe. 
 

Herkomst: Europese Unie

Maximale houdbaarheid: 5 maanden

Bewaring: op een koele en droge plaats

Allergenen: gluten. Het kan sporen van soja, sesamzaad en noten bevatten.

BIO-certificering: ICEA

 

De zoete boot die aan de Menago-stroom ligt, verwelkomt iedereen die voor de eerste keer aankomt bij Antico Molino Rosso van Gaetano Mirandola. Een suggestief beeld dat de essentie van deze prachtige biologische realiteit van de productie van hoogwaardige meel en granen vastlegt. Water, aarde, de mens. De virtuose driehoek die leven genereert. Gaetano Mirandola wordt altijd erkend als een van de meest actieve en belangrijke ambassadeurs en communicators van de BIO-waarde in Italië. Vertrokken uit de provincie Verona, uit onbekende gebieden voor de meesten, met een eeuwenoude graanteelt tussen oude rivierbeddingen, producten van de oude paden van de Adige en zijn vertakkingen in sloten en beken die de lokale bevolking en hun oogsten hebben gediend. Het waren ooit gebieden met veel molens, die van de lage gebieden van Verona, en ook vandaag zijn er belangrijke getuigenissen zoals die van Molino Rosso. Gaetano Mirandola heeft in deze plaatsen een ideeëng bedrijf gecreëerd, zelfs voordat hij een echte stoffige molen van meel en granen had. Hier ontstond zijn idee van voedingsbalans die is gebaseerd op kennis. Een waarde die niet alleen betrekking heeft op zijn bedrijf, maar vooral op degenen die op die gronden werken om op een gezonde en verantwoorde manier te produceren, met respect voor het milieu en zijn integriteit. Een sterke actie van bewustwording en communicatie richt zich op producenten van granen, bakkers en alle ambachtslieden die met dat meel werkten. Een inspanning die zijn vruchten heeft afgeworpen en die vandaag de manier waarop de kwaliteit van molenproducten door de operators en, steeds meer, door de consumenten wordt gezien, heeft veranderd. Wanneer je een meel van Molino Rosso koopt, neem je deel aan een proces van milieuvriendelijke, economische en productieve duurzaamheid. Dit alles met respect voor de mensenrechten en de reinheid van de schepping. Gaetano Mirandola heeft de communicatiewereld gewend geraakt om te spreken over biodedicate bedrijven, dat wil zeggen, over realiteiten die alleen produceren wat ze kunnen op basis van de seizoenen en wat de moeder natuur elk jaar biedt. Er is niets dat chemisch geforceerd is. Niets belastends voor de natuur en de planten. Het is een nieuw concept dat de mens dichter bij de aarde brengt en hem actief maakt in zijn essentie. We hebben samen met Gaetano de selectie van de producten gemaakt, die ons een exclusieve aanbieding heeft gegeven die onze virtuele schappen siert; die zesde zintuig dat elke levensvorm heeft… zijn ziel.