Biologische broodstengels van Kamut Khorasan 200 g

Laten we wat duidelijkheid scheppen. Kamut is een Egyptisch woord dat graan betekent. Kamut is ook de naam van het Amerikaanse bedrijf dat in Montana is opgericht door Bob Quinn, een biologische boer en doctor in plant pathologie. De term Kamut moet altijd worden gevolgd door de geregistreerde “R” om aan te geven dat het een beschermd merk is. Met de algemene term Khorasan wordt de cultivar aangeduid die op 30 december 2003 in Montana is geregistreerd door de USDA. Khorasan is de naam van de Perzische koningin van waar dit graan vandaan komt en waar de eerste korrel in 1921 is aangekomen. Vanuit voedingsperspectief is het rijk aan zink, magnesium en selenium. De korrel is 2 - 3 keer groter dan die van durumtarwe en bevat daarom hogere hoeveelheden eiwitten, vitamines, aminozuren en mineralen. Het bevat gluten, zij het in minimale hoeveelheden, en kan daarom de voorkeur hebben van mensen die het met moeite verdragen.
 

Formaat: 200g

Herkomst: IT

Houdbaarheid: 7 maanden

Bewaarinstructies: bewaren op een koele en droge plaats

Allergenen: gluten

Biologische certificering: ICEA