Frankrike har alltid skapt et marked for
musserende rosé og stille viner, særlig i den provensalske regionen, som har satt trender også i andre europeiske og internasjonale land.
Rosé har hatt en betydelig økning det siste tiåret, særlig når det gjelder den musserende versjonen, i de fleste tilfeller Charmat.
Bortsett fra Franciacorta, Trento DOC og Oltrepò Pavese, hvor tradisjonen ligger i flaskegjæring med den klassiske metoden, har det vært et stort mangfold av disse produktene i resten av landet med mer eller mindre betydningsfulle resultater.
For eksempel har produsenter fra
Garda Veronese og Bresciano utmerket seg med utmerkede resultater. Vinhuset Benazzoli har imponert i det franske markedet i Provenza, og blitt tildelt den beste
Musserende Rosé i Concorse dei Rosé. Men det er også andre regioner som har gjort seg bemerket, som for eksempel sørregionene, spesielt Puglia og
Sicilia.
Behageligheten av denne vinen ligger i duftene som er spesielt knyttet til små frukter, skogsbær, kirsebær, rips, bringebær osv… en meget sesongbetont miks knyttet til sommerens festlige øyeblikk.
Vi presenterer to som vi har valgt for deres behagelighet og forholdet mellom kvalitet og pris, samt de regionelle verdiene som kritikere har anerkjent som av høy kvalitet.
Bardolino Chiaretto fra søstrene Benazzoli
En vin av en uimotståelig eleganse som gir unike fruktige opplevelser og en utmerket balanse mellom syre og smak på ganen. En vin for utmerkede aperitiffer og til alle måltider. Ideell til fiskerett på rå. Allerede ansett som en av de beste roséene i verden, forblir den alltid et referansepunkt for italiensk rosé-vin.
Bardolino Chiaretto fra Giarola Vini
En annen svært interessant og prisbelønt rosé er den fra
Giarola Vini, en gård som ligger mellom de morene åsen i Verona.
En vin som tilbyr et vakkert spekter av dufter fra små røde frukter og en behagelig følelse av friskhet og aromatiske urter fra middelhavsområdet.
Også i dette tilfellet anbefaler vi den med forskjellige salte forretter og med rå fisk. Ideell også for pastaretter med sjømat, spesielt utmerket med blekksprut i saus.
S&M
